PICAÑA AL HORNO

Picaña de res sometida a una cocción lenta de 24 horas, un proceso técnico que permite una máxima retención de jugos, logrando una textura extraordinariamente suave y melosa.

El resultado es un corte que se deshace al contacto, con un balance perfecto entre terneza y concentración de sabor. Su perfil es tan limpio y profundo que puede disfrutarse por sí sola, sin necesidad de acompañamientos.

Una ejecución precisa que lleva este corte a su máxima expresión: simplemente excepcional.